特色美食

黄州东坡肉  

黄州东坡肉相传为北宋词人苏东坡在湖北黄州时创制，一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

罗田吊锅  

罗田吊锅，吊的是一锅乡土。陶罐和座壶中，除了腌制的白菜、缸豆、萝卜、辣椒以及黄花、竹笋、蕨苗、荆介、苦菜等干菜外，还有腊菜、豆腐、禽蛋等新鲜果蔬，还有板栗、仔鸡、天麻等滋补食品，炖出来的肉汤，香味浓郁，营养丰富。

蕲春李时珍药膳  

明代伟大医药学家李时珍的故乡蕲春，将药入膳，炖出来的汤夹杂一股淡淡的清香味，鲜美的味道从口到心，来了黄冈怎么着也不能错过这品药膳！

武穴山药  

黄冈还生长着养生必备美食——山药，武穴的佛手山药营养价值高，熬汤炖煮就是食养。山药养胃，来了黄冈，可得尝尝！

来源：湖北文旅之声微信公众号