来苏东坡钟爱的这座城市,吃什么?

时光辗转间,家乡的美食一直是心中最熟悉最念念不忘的,荆楚大地上,物华天宝,那些历经年岁散开的香味,萦绕心头未曾消逝。今天,楚小游带你走进一代文豪苏东坡钟爱的城市——湖北黄冈,看看黄冈人心中的珍馐美味!

黄冈作为鄂东城市,吴楚文化交汇,饮食种类丰富、花样繁多,尤其是各种特色面食,让人流连忘返。还有各个县市的特色美食,若是汇聚一桌,堪称招待亲朋的满汉全席!

特色面食  

龙坪油面  

龙坪油面是黄冈武穴的特产,银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间,后清乾隆帝六下江南,品尝此油面大为赞许,并御赐为朝廷贡品。

蕲春酸米粉  

在蕲春,有一种米粉——酸米粉,俗名米烂子,起始于清代嘉庆年间,曾作皇宫御食,在史上久负盛名。这种米粉先后经过窖米、窖浆、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成,无需添加食品添加剂,晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧。

黄梅鱼面  

鱼面也叫捶鱼,是黄梅人最拿得出手的土特产。黄梅鱼面味鲜可口,以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料,吃鱼不见鱼,味道鲜上鲜。

团风狗脚  

“狗脚”是团风一种特色小吃,因其色泽金黄,外脆里香,甜而不腻,老少皆宜而享誉鄂东南,它与麻花、馓子、琪玛酥一道,成为鄂东寒食节四大主食之一,已被列入《湖北风味小吃》。

毕昇饼  

在毕昇故里英山,不得不提的便是毕昇饼,它以黑猪前夹肥瘦适中的部分为馅,独到的黑猪肉馅少量的葱花,轻薄的饼皮,突出的就是猪肉的鲜嫩适口,香气四溢。

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