稻香里摆“擂台”

看外观、闻气味、尝口感，究竟哪种米煮的饭更好吃？

11月14日，当阳市2019年水稻主推品种米质鉴评及优选活动现场“热气腾腾”，专家经过品鉴逐一记录并打分。

当日上午，33个同品牌、同型号的电饭煲依次排开，场面十分壮观。

工作人员对遴选出的33个大米样品进行统一编号，同时蒸煮。为了保证统一性，大米在蒸煮前都要进行称重，蒸饭水用的是同一个品牌的矿泉水，加水的比例根据不同品种有严格标准。

来自当阳市粮食企业、合作社、农民代表以及种子代理商共160余人参加鉴评。专家和市民从蒸煮米饭的适口性、外观、味道及质地等指标，对参评的优选品种进行综合评分。

“米质品鉴，只是水稻主推品种优选活动中的一个环节。”全程米质鉴评技术指导、市农科院水稻特性鉴定站站长田进山告诉记者，此次的评选结果还综合了抗性鉴定、产量测试等环节的得分。

据当阳市农业行政执法大队大队长牛家义介绍，目前在当阳种子管理部门登记备案、销售的水稻品种多达200个。每到春耕时节，农民都会为种植什么品种犯愁。

水稻品种多了，农业生产上良种良法难配套，规模化、标准化种植难推广，既影响水稻单产，又影响稻米品质，导致当阳大米在市场缺乏竞争力。

对此，干了一辈子农业的当阳市农业农村局干部童军深有感触。他回忆，上世纪90年代，当阳大米品种多且杂，一度在外地受到轻视。一次，他前往广州推销大米，看到有人竟打出牌子：“好消息，今天不卖当阳米。”

品种转变、米质提升，当阳水稻产业提质增效迫在眉睫。

为此，当阳市农业农村局探索了“品种优选”新措施，从200多个品种中优选出‍“品质、抗性、产量”等综合性状表现相对优良的品种，推行标准化、规模化种植培植大米新品牌。

今年3月，当阳市在稻田里搭“擂台”，启动水稻主推品种优选活动，实行全程盲号管理、群众监督、全程录像。

牛家义介绍，全市征集参试水稻品种33个，分别在半月、两河、淯溪、庙前、王店5个镇不同的生态小区进行示范种植。每个生态小区安排专人负责，实行统一品种、统一播种时间、统一播种模式、统一水肥管理、统一病虫防治的“五统一”管理。

9月3日至10月16日，当阳市植保站分别对5个区域33个参试品种从叶瘟、穗颈瘟发病率、倒伏程度等指标进行综合评定；9月4日至10月21日，当阳市农业技术推广中心按照编号单收、单晒、单算计产对33个品种进行测产。

经过品种征集、抗性鉴定、产量测试和米质鉴评，赣优735、晶两优534、韵两优332三个品种在激烈的比拼中胜出，分别获得冠、亚、季军。

“农业农村局优选出适合当阳本土的水稻主推品种，真是办了一件大好事。”米质品鉴现场，当阳秋慕水稻种植专业合作社理事长、民天米业有限公司董事长尚春霞感慨万分。

原来，民天米业发展的是订单农业，签约的农户有1000多户，辐射庙前镇11个行政村，水稻种植面积达15000亩。为了推出深受市场欢迎的大米，企业每年都要从200多个品种里选择两个品种，分发给签约农户试种，再优选出品质好的加以推广。

尚春霞说，明年企业直接推广种植此次优选出来的品种，既可节省品种试种的成本，也让企业少走很多年的弯路。

和尚春霞一样，当阳市新鑫农资经营部种子经销商王军也对此次优选水稻主推品种活动连连称赞。他说，通过优选、品鉴，种子生产企业、经营企业、种植户和粮食加工企业都了解了市场需求，打通了水稻品种从种子产供销到稻米产供销产业链的“最后一公里”。

苗好一半谷，优质的水稻品种很大程度上决定了最后的收成。

“以前品种不行，到了稻子收割的时候，一车都装不满。现在品种好了，一车还装不下。”庙前镇桐树垭村一组村民王仁华告诉记者，结合当阳的品种优选工作，他从遴选的33个品种中选择了隆两优534在自家稻田种植，亩产达740公斤，而以前种植的大两优968，亩产只有570公斤，每亩增产高达170公斤。不仅如此，隆两优534的抗性好、管理起来很方便，米质好、也不愁卖。

王仁华计划明年把水稻的种植面积扩大到500亩，专门种植赣优735这些优选出来的品种。

当阳市副市长苏琼表示，将围绕综合鉴评结果，取排名靠前的水稻品种，出台政策加大推广力度。同时，积极谋划大米品牌整合办法，迅速补齐水稻品种不优、品牌不响的短板，增强当阳大米在市场上的竞争力，让农民增收、企业增效、消费者得实惠。（三峡日报全媒记者 周寒飞 姚定安 通讯员 文明鸣）