中秋未到，月饼先俏。距中秋佳节还有5天时间，各大商超、面包店以及手工烘焙室俨然已吹响销售冲锋号，市场呈现供销两旺的势头。记者走访发现，之前动辄上千元的高档月饼早已不见踪影，取而代之的是包装简约、价格亲民的盒装月饼。由于号称健康无添加且制作精美，手工定制月饼受到年轻一族的喜爱。

平价月饼礼盒受追捧

记者在城区东山大道一大型超市看到，众多的月饼礼盒被放在显眼处，按不同品牌分为4个堆码，各导购员正在卖力地向顾客进行推介，生意红火。

记者了解后发现，该超市的月饼品牌不下10种，既有香港著名品牌美心流心月饼，也有华美、金轩宝、日威等港式及本土品牌月饼。相比原来包装豪华且搭配红酒、茶叶等高档产品的高价月饼，如今市场上更多的则是包装简约、价格亲民的大众月饼。与往年相似，月饼口味多为蛋黄莲蓉、豆沙、五仁、水果等，而加了鲍鱼、鱼翅等高档食材的月饼礼盒价格较高，一盒1300克、8枚装的礼盒约为五六百元。

日威品牌月饼导购张师傅告诉记者，最近是礼盒销售高峰期，散客和团购消费者都不少，日均销量能达到七八十盒，大家普遍偏爱售价在一两百元的月饼礼盒，自用、送礼、发福利都不错。

正在选购月饼的江阿姨告诉记者，今年月饼礼盒价格亲民，口味丰富，相比于散装每斤30元左右的价格虽然略贵，但胜在口感好，包装也精致，百元左右的价格还是可以接受，自己喜欢传统五仁、莲蓉，而女儿则偏爱新式的冰皮月饼。

市场刮起“定制风”

和实体店销售的月饼不同，如今悄然刮起了“定制风”，这些在微信朋友圈中热销的各式各样的手工月饼凭借年轻人的追捧在销售大潮中占得了一席之地。

2014年就开办了烘焙工作室“木有味”的老板木木告诉记者，她的工作室主打新派港式及冰皮月饼，纯手工无添加，50克一枚的月饼售价为10-15元，尽管售价不菲，但仍得到了一众食客的追捧，客户主要是私人公司及小资食客，目前月饼订单已满额，暂处于截单制作中。木木向记者介绍，从开办工作室伊始，她就按相关规定办理了营业执照及卫生许可证等，卫生及产品质量顾客可以完全放心。

另据业内人士介绍，目前有很多手工食品工作室，接受月饼定制服务，但并不是每家都办理了相关证照。记者向市卫监局相关工作人员咨询得知，该局将加大力度，对无证经营的工作室进行清理排查，确保广大消费者舌尖上的安全。

网购族青睐DIY月饼

除了在实体店购买或是光顾微商外，不少网购族更青睐于DIY月饼，也就是网购各种食材，在家自己做个性月饼。记者在某购物网站输入“月饼原料”，发现销量最高的某品牌月饼馅料已达48000多笔，同时做月饼的必备原料低筋粉、糖浆、模具等也销量大涨。

烘焙达人杜小姐告诉记者，自己和家人不太喜欢过于甜腻的口味，DIY则可以自己拿捏糖分和油量，再加上孩子喜欢吃的坚果，同时用网购的模具做出可爱的造型，赏心悦目的同时也更符合家人的口味。 (三峡商报 记者 叶苏）