油焖大虾、蒜蓉大虾……最近，宜昌进入吃龙虾的旺季，在不少饭店餐馆，龙虾成了餐桌上的时令“主角”，市场上，鲜活的小龙虾也受到热捧。

线上线下销售都火爆

如今，走在宜昌的大街小巷，你会发现龙虾店几乎随处可见。一些原本以做牛羊肉、牛蛙美食为主的餐馆，都纷纷改为主打小龙虾，一些外地龙虾连锁品牌，也纷纷进驻宜昌市场。

胜利二路餐饮十分发达，记者昨日在这里看到，数百米长的道路两侧十几家餐馆都纷纷打起了龙虾牌，一拨拨尝鲜的食客纷至沓来;在华祥商业中心，相距不远就有店面面积较大的两家龙虾店，生意均相当火爆。

昨晚八点左右，记者走进位于伍家岗区的虾皇旗舰店，800平方米的店面里里外外坐满了品尝小龙虾的顾客，还有许多食客正在等候区排队。老板汪先生告诉记者，该店所有小龙虾均来自于潜江养殖基地，自4月15日试营业以来，80张饭桌每天都处于爆满状态，每天有1000多斤小龙虾在这里被宜昌吃货们消灭掉。

记者走访发现，大多数龙虾店经营面积都在50平方米至200平方米之间，经营场地室内外相结合，龙虾口味以油焖、蒜蓉、麻辣、清蒸等为主。售价方面，多为论份卖，大虾128元至198元为主流售价，虾球则以58元至68元为主流售价。

同时，今年“龙虾季”的火爆开场，在各大外卖平台的数据统计上同样可以预见。在吃货们经常登录的美团外卖上，记者输入“虾”这一关键词，搜索结果显示售卖小龙虾的店家数量和团购餐品共49个。本月已过去一半，销售小龙虾达到200份的有5家，而销量第一的“五七油焖大虾”则已送出小龙虾外卖1000余份。

市场售价与去年持平

觉得龙虾店卖的贵、处理的不如家里干净，去菜市场买回家做也是不少市民的选择。

记者昨日走进位于城区东湖一路的东湖海鲜市场，在市场负一楼，记者看到10多家海鲜门面中大约有一半的商家出售小龙虾。

占地近200平方米的“通达海鲜”是该市场较大的门面，老板陈先生告诉记者，每年市场的小龙虾大概在4月份开始售卖，今年比往年提前了个把月。 “尽管最初由于季节性原因，小龙虾的肉质并不饱满，但完全不影响消费者的需求。”

据陈先生介绍，今年小龙虾的价格与往年相比并没有太大的区别。按照个头的大小依次论价：大一点的6至7钱的清水大虾，批发价格在每斤25元左右，中等虾每斤大概17元左右。今年3月才上市时，小龙虾的采购价一度高达每斤40多元。“随着小龙虾产出旺季的到来，优质大虾每斤30元左右的采购价已经趋于稳定，不会有大的浮动。”陈先生说道。

宜昌本地虾意欲抢占市场

此前有业内人士向媒体透露，宜昌人一天吃龙虾约30吨。虾美味难挡，但我们吃的虾都来自哪里呢?

位于东湖一路的海港小镇是一家面积不到50平方米的海鲜小店，记者看到，鲜活的小龙虾被放置于店面的最前方，老板王先生告诉记者，他家的小龙虾全部来自于潜江，由潜江当地的商户将小龙虾通过潜江至宜昌的汽车发往宜昌，每天早上八点左右，他都会准时收货。“运输途中难免出现死虾，我们都会拣出来丢掉”。他说，现在有很多顾客都会到店里来买新鲜的活虾，自己拿回家做，店里每天大约有100多斤是供应给餐馆，其余的则是卖给了散客。

记者又随机采访了几家餐馆，他们有的表示是潜江虾、有的则说虾来自本地秭归、当阳。

宜昌龙虾养殖产业发展如何呢?宜昌市水产技术推广站站长冯德品告诉记者，由于宜昌池塘水域面积较小，池塘养虾面积不多。在宜昌，“虾稻共作”是运用比较广泛的龙虾养殖模式。

“目前，我们在枝江、当阳、远安等地办了5个‘虾稻共作’示范点，面积达2000多亩，每亩可产约140公斤龙虾。”冯德品说，如今，5个示范点平均每天约有1500至2000公斤龙虾上市。

据冯德品介绍，随着虾稻共作试点发展的带动作用，到今年底，全市可发展虾稻共作面积近3万亩。“今后，希望宜昌人都可以吃上宜昌本地的虾。”冯德品说。(三峡日报 记者陈曦、邹媛)