秭归首首条抹茶清蒸片生产线正式投产。 三峡日报通讯员 彭强 摄

5月21日，随着首批色泽翠绿的抹茶清蒸片在湖北御叶堂生态茶叶有限公司走下生产线，秭归县首条抹茶清蒸片专用生产线正式投产。这标志着素有“中国丝绵茶之乡”之称的秭归县，在茶产业延链补链、向高端新茶饮转型的道路上迈出关键一步。

早上6点多钟，茅坪镇建东村的茶园里已是一派繁忙。与以往只采嫩芽不同，茶农郑国强和村民们正手持电动修枝剪，将以往视为废弃物、或烂在地里、或当柴火烧的茶树枝条成片剪下。

“以前这东西没用，现在也能卖钱！”郑国强笑着说。当日，该村有10位村民负责质检筛选，12位村民负责装袋运输，人均日收入达150元。

上午9时许，满载新鲜枝叶的车辆驶入厂区。在自动化生产线上，这些原料将经历一场“冰火两重天”的蜕变：300℃高温瞬间杀青，随即进入0℃冷风进行两分钟极速降温。

“这一热一冷，是锁住氨基酸和叶绿素的关键。”御叶堂生态茶叶有限公司负责人廖志荣介绍，经过切断切碎、卷揉分离、三次烘干等八道工序，原本粗老的枝叶转化为高品质的抹茶清蒸片，可供应高端茶饮、食品加工等市场。

“春不结冰、秋不起霜，早晚温差大，这里的茶叶氨基酸含量达11%，是普通茶的三倍。这样的小气候，我跑了大半个中国才找到的。”廖志荣指着窗外的茶园告诉记者。作为江苏对口支援秭归的一名企业家，廖志荣2023年便响应号召来到建东村，投资建设茶叶公司，流转了450余亩土地种植金镶玉茶树。经过近两年深耕，他发现当地茶叶农残等指标已完全符合欧盟标准，这让他萌生了发展抹茶清蒸片生产线的想法。

为此，公司在原有基础上投资70余万元，增加了抹茶清蒸片加工设备。该生产线日处理鲜叶能力达8000多斤，按照7斤原料制成1斤成品的转化率，日产成品约1600斤。若满负荷运转，年产量可达200至300吨。成品按吨销售，售价约3万元/吨，收益非常可观。

与传统茶叶加工相比，抹茶清蒸片生产工艺可充分利用春、夏、秋三季鲜叶，弥补传统茶产业季节性加工的短板，延长加工周期，让茶农收入不再“靠春吃春”。

此外，生产线自动化程度高，调试完成后仅需3人即可操作，全部优先聘用当地村民。该公司通过“公司+专合社+农户”模式，对鲜叶实行保底收购，并带动周边农户就近务工，预计每亩茶园可为茶农增收2000至3000元。

秭归县拥有茶园12万亩，茶叶综合产值已突破22亿元，带动11万余人就业。然而，长期以来以销售鲜叶和干毛茶为主，产业链短、附加值低是制约发展的痛点。

此次抹茶清蒸片生产线的落地，正是秭归县紧扣“一早一丝一魂”发展思路、抢抓新茶饮风口的具体实践。它不仅解决了废弃茶枝的资源化利用难题，更为当地茶企进军高端抹茶市场提供了核心原料支撑。

据悉，湖北御叶堂生态茶叶有限公司下一步计划引入价值数百万元的球磨机生产线，实现从茶枝到终端抹茶粉的全链条自主生产，进一步将“绿叶”转化为富民的“金叶”。

（记者胡兴军，通讯员史丽、彭强）