五峰林下天麻喜获丰收。 三峡日报通讯员 邓子依 摄

谷雨时节，五峰深山云雾缭绕。4月20日，走进渔洋关镇“壹间小院”农家菜馆，天麻不再是印象中口感违和的中药材，而是舌尖美味。天麻蒸蛋、天麻炖鸡、天麻丸子等近30道特色菜肴，成为游客必点的养生美食。

“以前的天麻口感不佳、难入家常，只能入药，很难走上餐桌。”菜馆负责人张敏告诉记者，得益于高校与本地合作社联合培育的改良品种，天麻原本的特殊气味被去除，营养成分得以保留。2025年新品种量产后，他们开始系统研发天麻系列菜品，让深山药材变成舌尖美味。

从苦口良药到舌尖美味，从单一药用走向药食同源，五峰天麻价值蜕变的背后是科技赋能与产业升级的双重支撑。作为湖北省道地药材重点品种（天麻）牵头县，五峰把种业自主作为产业发展的首要任务，持续在良种选育、生态种植上攻坚突破。

4月10日至12日，首届中药农业博览会在湖南长沙举办，五峰道地药材组团参展。在种业展示专区，五峰博翎种业带来的“峰麻1号”天麻、袋料菌棒和框栽实物示范，直观展现了当地在良种培育与生态种植上的突破。“‘峰麻1号’是五峰自主选育的品种，天麻素和对羟基苯甲醇平均含量达到0.39%，远高于《中国药典》标准。”博翎种业研发人员介绍，该品种由湖北中医药大学、五峰峰泽中药材种植专业合作社等多方联合攻关，为药用型天麻树立了新标杆。

与此同时，当地创新推行袋料生态栽培技术，用专用菌材替代传统木材，可节约林木资源70%以上，种植周期压缩至6个月，综合成本降低30%，有效破解了传统天麻种植耗林、破坏生态的瓶颈。

“不消耗大树木材，充分利用林间枝丫废料，走的就是生态优先、节约高效的路子。”湖北中医药大学药学院教授刘义飞评价道。但他也坦言，目前这项技术仍处于试点示范阶段，大面积推广应用还有差距。

作为牵头县，五峰就是要把技术“盆景”变成全域推广的“风景”，为全省天麻产业绿色发展拿出可行的“五峰方案”。

成绩亮眼，短板也不容忽视。数据显示，当前全省天麻超95%仍以原料形式出售，精深加工不足，附加值不高，长期处在产业链中低端。这也给五峰提出了更高要求：不仅要自身跑得快，更要带领全省产区补齐短板，推动产业从“卖原料”向“卖产品、卖标准、卖品牌”转型，从分散经营走向协同发展。

围绕今后发展，县中医药健康产业发展中心负责人表示，当地将聚焦良种扩繁、技术推广、链条延伸等重点务实推进。持续建强种业基地，稳步扩大“峰麻1号”繁育供给，保障省内产区良种供应；加快袋料生态种植技术标准化落地，以示范基地带动农户规范种植。同时，依托牵头县平台，联动省内各主产区，统一生产种植规范，共同打造区域天麻公用品牌，联手拓展省外市场，让五峰的技术优势、品种优势，真正转化为全省天麻产业的整体竞争力。

小小一株天麻，连着生态底色，牵着产业发展，更系着百姓增收。五峰正以实干扛起牵头使命，把生态与技术优势，转化为产业兴旺、群众增收的发展实效。

三峡日报记者 宋钰杰 通讯员 杨威 李智