三峡日报讯（记者曾雪彬、通讯员赵武）3月31日，远安县万亩雷竹历经冬日蛰伏，鲜嫩的笋子破土而出、长势蓬勃，迎来集中开挖季。鸣凤镇北门村的湖北郊野绿色食品有限公司车间内，也同步开启了雷竹集中生产、深加工的繁忙模式。

清晨天刚蒙蒙亮，北门村的雷竹林里就热闹起来。村民肖志明蹲在自家地里采挖竹笋，脸上满是丰收的喜悦：“现在正是采挖高峰期，一天能挖上百斤。这些鲜笋直接送到加工厂，不愁销路。”肖志明家中原先种植10多亩雷竹，看着产业发展前景越来越好，2017年积极响应村里号召，又新增了8亩，如今一年靠雷竹就能收获近4万元。

和肖志明一样，村民余志菊将自家3亩地里的雷竹悉数采挖，匆匆打包后便送往村口的湖北郊野绿色食品有限公司。稍作休整后，又换上工作服走进加工车间，开启一天的务工工作。每月不仅能拿到3500元的务工工资，卖笋还能再增加万元收入，实现了“一个产业、两份收入”。如今的北门村，家家户户都扎根雷竹产业，全村雷竹年总产值达250万元。

与此同时，在湖北郊野绿色食品有限公司，刚从田间采收的新鲜雷竹源源不断地运入车间，工人们分工明确，投入削皮、清洗、切割、加工、包装等工序，全自动生产线全速运转。“雷竹大王”陈光燕紧盯生产流程，把控产品品质：“现在每天加工鲜笋150吨，靠自主研发的低温保鲜技术，解决了鲜笋滞销难题，让远安雷竹能长久保鲜，远销马来西亚、日本、韩国等国家。”

依托“无防腐剂、低温灭菌竹笋保鲜工艺”核心专利，郊野绿色食品公司与本土企业构建起“企业+合作社+农户”的紧密联结模式，当下正全力赶制订单，不仅收购远安本地农户的雷竹，还吸纳恩施、荆门、十堰等地的鲜笋货源，年产各类竹笋制品超1300吨。车间内，除了常规的保鲜清水笋、笋干等产品，融合远安非遗的竹笋鸡蛋糕正在批量生产；与省农科院合作研发的“竹果昔”健康饮品受食客喜爱，雷竹产业附加值持续攀升，公司产值达2000万元。