12月1日，记者从市水产技术推广站获悉，今年以来，宜昌市发力推动鲟鱼规模化养殖，加速发展鲟鱼产业，取得阶段性成效。截至目前，全市鲟鱼养殖企业发展到24家，加工企业9家。今年鲟鱼生物量突破1万吨大关，预计鲟鱼子酱产量超过180吨，鲟鱼产业年产值近10亿元，三项主要指标均位居全国前列。

经过多年持续发展，宜昌市基本形成集苗种繁育、商品鱼养殖、产品精深加工、餐饮观光于一体的鲟鱼全产业链。湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司建成的4.5万平方米养殖车间是目前世界上最大的单体室内工厂化鲟鱼养殖车间，获评全国现代设施农业创新引领基地。清江鲟鱼谷现有的110万尾鲟鱼均已鉴定为母鱼，培养出近20年的稳定梯队，按目前生物资源储备量，保证可持续发展前提下，可年产100吨鱼子酱。市场拓展蹄疾步稳，湖北清江鲟龙公司与一二线城市合作，鲟鱼产品入驻高端专卖店；默晨制药（湖北）有限公司依托长江水产研究所，积极筹划在宜昌综保区成立鲟鱼产业研究院，创建精深加工中试基地。

宜昌市加快鲟鱼项目建设进度，激发产业新动能。湖北兴宜鲟鱼养殖及深加工项目已完成投资4300万元，计划2025年初投放鱼苗；宜都白洪溪渔业建成3000平方米流水养殖池，投放10吨已鉴别雌雄的小规格雌鲟鱼；枝江火山口农场新建鲟鱼工厂化养殖规模7000立方米，购进优质鲟鱼苗种2.5万尾；清江鲟鱼道地食材基地建设项目稳步推进；清江鲟鱼谷等养殖主体参加世界大健康博览会、中国国际消费品博览会等展会，宜昌鲟鱼产业的知名度进一步提升。

（记者揭兴伟、通讯员郑朋）