推行公筷公勺、餐前洗手、明厨亮灶，禁食野生动物，日前，西陵区广泛开展“三推一禁”专项行动，营造文明用餐新风尚。

据悉，西陵区市场监管局采取先行试点示范，指导全区餐饮单位有序推进，把大中型餐饮单位和餐饮服务集中区域为重点对象，加强日常监督与指导。截至目前，已有100家餐饮服务单位成为“三推一禁”活动试点，并与试点单位签订并公示《“公筷公勺，文明用餐”承诺书》，引导企业和群众变“要我做”为“我要做”。

此外，结合复工复产和疫情防控工作，西陵区市场监管局对餐饮服务单位人员管理、进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、场所环境卫生等方面进行检查，禁止采购、贮存、加工和售卖野生动物及其制品。同时，大力推动餐饮服务单位开展明厨亮灶建设，力争8月底实行明厨亮灶覆盖率50%以上。

截至目前，该局累计出动执法人员316人次，检查餐饮单位180余家，发现食品安全问题12个，对3家餐饮服务单位负责人进行约谈。（三峡日报 记者宋程程、通讯员赵婷婷）