食品安全直接关系身体健康。市疾控中心专家提醒市民，近日宜昌气温逐渐升高且天气多变，细菌更容易繁殖，食品腐败变质的速度会明显加快，市民应注意饮食卫生，做到健康饮食，谨防病从口入。

疾控专家建议，注意饮食卫生，应做到勤洗手，不洗手不进食。尽量用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生食和熟食之间和其后必须洗手，饭前必洗手。

日常生活中，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具，要与盛放熟食的器具分开，使用完后要及时清洗消毒。应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭要热透再吃。同时，尽量避免接触野生及家畜家禽活体，不自己宰杀畜禽。购买生鲜畜禽产品，尽量选择冷鲜或冷冻产品。

专家同时提醒，我市即将进入多雨季节，米面粮油容易变质。当前，各类生活物资市场供应充足、稳定，无需大量囤积。短期储存的食品也应放置在阴凉通风处，并经常检查，注意防虫、防潮、防霉。

谨防病从口入还要合理饮食。不要轻信宣称可预防新型冠状病毒的食物，在遵循《中国居民膳食指南》建议的同时，保证充足的新鲜果蔬和优质蛋白的摄入。

专家提醒，当前疫情防控形势依然严峻，市民应尽量少聚餐。在办公场所、食堂等环境就餐，座位保持一定距离并使用公筷分餐。（三峡日报 记者刘晶晶、通讯员方敏）