安琪生物产业园物流仓库区，工人正将成品货物装上货车，运往全国各地。 三峡日报全媒记者 黄翔 摄

机器轰鸣，一袋袋酵母从流水线上鱼贯而出；叉车穿梭，一箱箱成品被搬上大货车运往全国乃至全球各地……4月13日，记者走进安琪生物产业园，处处呈现出争分夺秒的繁忙景象。

作为国内酵母龙头企业，受能源供给影响，今年春节期间安琪宜昌总部酵母生产线有过短暂停产。家用小包装、营养健康食品、食品原料、调味品以及酶制剂等生产线则始终克难运行。

2月初，安琪集团就提出恢复总部酵母生产的申请，1000多名员工克服种种困难返岗。安琪集团租用了7家酒店供员工集中住宿，开通了10台专车，专人专车送餐到酒店，派专人在酒店驻点服务。3月初，安琪宜昌总部酵母生产线满负荷生产。

在生物产业园物流仓库区，记者看到10多辆叉车往返奔波，20多辆货车正在排队等候装车。“我们现在一天能运输300吨。这些产品将被运往全国各地，有些是出口到美国、德国、澳大利亚、土耳其等国家。”生物产业园物流仓库主管陈小平介绍。

随后，记者来到生产四部食品原料车间，穿戴口罩、头罩、鞋套、大褂，双手经过冲洗、烘干、酒精消毒后进入生产车间。全副武装的工人们正忙而有序地工作着。

一袋袋食品原料经过称重、金属与异物检测、日期视觉检测后依次而出，智能机械臂和码垛机器人正在有序分装、打包。疫情期间，这条年产5.5万吨食品原料生产线始终满负荷运转。

安琪酵母的包装规格从5克到10千克不等，以往，面向食品企业、面点用户的大规格酵母需求量大。疫情期间，宅家厨艺大比拼掀起了“烘焙热潮”。“家用小包装酵母、烘焙原料、无铝害油条膨松剂线上线下都供不应求。”宜昌工厂总经理助理、生产四部部长王国辉说。

“我们及时调整产品组合、调动经销商主动性，弥补营销人员受限不能到场服务的临时短板。”安琪酵母股份公司总经理助理、烘焙与中华面食（中国）事业部总经理杨子忠介绍。市场人员克服交通管制、各地防疫要求差异带来的种种不便，一波三折才能到达市场一线。

为应对3月中下旬开始暴发的国际疫情，安琪集团成立指导小组，指导各业务国际市场应对策略，及时响应，快速决策。埃及、俄罗斯两个海外工厂全面按照湖北防疫的标准执行，确保安全生产。俄罗斯公司本土营销团队积极推进小包装产品全面进入区域级商超系统，提前部署联邦级商超渠道。3月份，安琪在俄罗斯市场酵母销量同比增长40%。（三峡日报全媒记者 赵璟一 通讯员 李成群）