云上宜昌客户端（记者王林 通讯员汪倩芳）春茶吐绿，茶香四溢。饮茶对身体有哪些好处？如何冲泡茶叶？3月7日上午，由宜昌市茶叶协会、湖北省茶叶学会联合组织的网络公益课开讲。本期特别邀请华中农业大学茶学系教授陈玉琼，为广大茶友带来精彩的《饮茶与健康》课程。

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陈玉琼教授表示，茶叶对人体有良好的保健作用，能杀菌抗菌抗病毒，能调节免疫功能。茶多酚具有抗流感病毒、乙型肝炎病毒、人疱疹病毒和人HIV的作用。茶多糖能提高机体的免疫功能，茶氨酸能提高免疫细胞的机能。常喝茶还能减肥降脂。

绿茶如何科学冲泡呢？陈教授建议绿茶比较细嫩，不要用沸水冲泡，水温最好在85℃左右，茶水比1:5，冲泡茶叶1-2分钟，泡出来的茶汤清翠碧绿，冲泡2-3次即可。茶具可选玻璃杯或盖碗茶，一般不用盖盖子，否则汤色容易变黄。

当下又到春茶采摘时，喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。为何有“明前茶，贵如金”之说？

经过一整个冬季的休养、积蓄，茶山上满目翠色，似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来，暗香浮动，令人如痴如醉。

这就是春茶。清明节前，正是春茶采摘的季节，也称为“明前茶”。此时采制的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，乃茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。