1月16日，城区果园二路一家餐厅的厨师们正在准备菜品。 三峡日报全媒记者 黄余洋 摄

鼠年春节将近，年味儿越发浓厚，年夜饭也早已被许多市民排上了日程表。年夜饭订购情况是否火爆？如何选择放心的年夜饭？近日，记者走访城区部分餐饮机构和相关部门进行了解。

行情火热饭店爆满

1月15日，记者走访发现，城区不少饭店酒楼早在3个月前，就已陆续推出年夜饭预订服务。截至目前，大部分饭店包厢早已预订一空，即使大厅餐位也所剩无几。

“从元旦起开始接受预订年夜饭，每天30桌，大厅和包厢的席位几乎已经订完了。”城区禧丰楼、三锅九碗经理谭学怀告诉记者，酒楼设置了688元/桌、788元/桌和888元/桌的三类套餐，每桌18个菜，并推出了全鹅宴、原生态铁锅鱼等几个新菜。

在绿萝路屈原家宴酒楼，有几位市民正在前台咨询预订年夜饭。“目前11个包房已经订完了，只有大厅还有少量位置。”看着火爆的生意，屈原家宴经理何晶脸上笑开了花。

虽然行情火爆，但行业竞争依然激烈。记者了解到，许多饭店都推出了各种优惠打折或套餐服务。在宜昌国贸大酒店、宜昌均瑶禧玥酒店和华美达宜昌大酒店，除了有套餐价格优惠外，还有抽奖送礼、打折、加工自带食品等优惠措施和特色服务吸引顾客。

“半成品”套餐成新宠

与饭店的年夜饭相比，“半成品”宴席由于价格相对较低，更容易吸引市民的关注。

“香卤黄牛肉、私房神仙鸡、滋味酱猪手……”这是城区聚翁酒店推出的半成品菜品，记者看到，套餐价格从388元/盒到888元/盒不等，电话求购十分火爆。家住珍珠路的赵璐告诉记者，过年前刚刚订购了一份套餐，有牛肉、鸡肉、羊排、叉烧等10道菜，打折后只花了398元。“确实便宜了不少，既省时又省力。”赵璐十分满意。

与到饭店订购相比，许多年轻消费者开始把眼光投向网络平台，在网上订购“半成品”套餐礼盒。

记者在京东、天猫等购物网站输入“半成品年夜饭”关键词，顿时跳出许多商家和广告信息，其中价格多在100多元至400多元不等，较饭店成品宴便宜了不少，而且种类丰富、各种特色宴席都有。

市民王先生已经连续两年通过网络订购半成品年夜饭套餐，他开心地说：“主要是品种多，全国各地的特色美食都能吃到。过年了正好全家人一起换换口味！”

“明厨亮灶”安全更放心

饭店的年夜饭虽然好吃方便，但安全更重要。

如何选择令人放心的饭店？市消委相关负责人建议，在预订年夜饭时，必须选择有食品经营许可证、卫生条件好、设施齐全的餐馆，尽量选择量化等级高（微笑或大笑的脸谱）、实施“明厨亮灶”的餐馆就餐。

工作人员提醒市民，在预订年夜饭时要和饭店确认是否有最低消费、额外服务费用，能否自带酒水等条件限制。

此外，市民还应与饭店约定好就餐时间、地点、席数、饭菜质量、菜肴名称和数量、收费标准，了解该饭店业务的预订量，谨防因预订过多而出现就餐环境和服务水准降低的情况。

市民在外用餐时，要注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃新奇野味，不暴饮暴食，限量饮酒。当发现有食品安全问题时，应保存好问题食品及消费票据，及时向12315或当地市场监管部门投诉。发生疑似食物中毒时，要及时就医，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。（三峡日报全媒记者 徐梦琦 齐小宇）