入伏，意指进入三伏天。 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。庚日的日期是有变化的，并不固定，所以每年入伏的日期不尽相同，但入伏日期总是是在7月11日至7月21日之间。第四个庚日到第五个庚日为中伏，立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天，中伏天数不固定，夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，有5个庚日时，中伏为20天。

西瓜为什么要撒盐 ？

01很多人在吃西瓜时，要撒一些食用盐，是在模仿日本人吃西瓜，因为日本人在吃食物时，对使味觉有着极高的要求，他们在吃西瓜时往往会撒一些食用盐，这样可以让西瓜的味道变得更加诱人。02吃西瓜的时候撒盐可以提高西瓜的味觉效果，从科学的角度上说，人们在吃西瓜时，加盐可以加强它的甜味，因为盐也被人们称为味道强化剂，它含有的微量成分与西瓜中的甜味素相遇以后，会发生明显反应，会让甜味素的活性提高人们再吃的时候也就会感觉西瓜变得更甜了。

西瓜撒盐的功效与作用

01西瓜撒盐的主要作用就是提高西瓜的甜味，因为盐被人们称为味道强化剂，它与西瓜接触以后会让甜味明显增强，能让那些本来就不太甜的西瓜口感变好，在吃的时候会感觉特别甜。02夏天人们吃西瓜时喜欢把它放到冰箱中冷藏，几小时以后取出再吃，这时切开的西瓜在冰箱中也会滋生一些细菌，而盐又有一定的杀菌作用，把它撒在西瓜表面，能起到一定的灭菌作用，可以防止这些细菌随吸过一起进入人体内部，能减它们对人类身体的伤害。03提高人体对水分的吸收利用率，也是西瓜撒盐的主要功效，因为在夏天炎热天气中，人体对能量的消耗比较快，身体水分流失严重，这时只吃西瓜，补充适量水分，又能很快流逝，如果在西瓜表面撒一些食用盐，就能提高身体对水分的吸收率，能让水分在人体内多停留一段时间，能让西瓜的补水作用更加出色。

来源 | 黄冈盐业