吃一碗方便面，你愿意花多少钱？这个答案在武汉可能是十几二十元！连日来，记者走访了解到，武汉方便面市场上每盒10元、15元以上的方便面品类众多，其中还有加入了鲜牛肉的方便面卖到20元一碗，选购者却众多。业内认为，随着都市白领、中产群体的扩大，武汉人吃方便面已然开启“轻奢”时代。

20元一碗有8块鲜牛肉

前天上午，在汉口后湖的一家大型超市里，记者看到售价每盒10元以上的方便面就有十多种（如图），其中以豚骨、金汤、胡椒等熬制高汤为主题的“自然营养”品类居多。而更受市民关注的则是装有鲜牛肉、鲜蔬菜的方便面。花20元买了一碗康师傅香辣牛肉面的黎女士说，她最近刚尝鲜这种含鲜牛肉的方便面：“价格是贵了一点，但里面的鲜牛肉还蛮多的，跟在面馆里吃的牛肉面差不多，晚上加班吃一碗挺舒服的！”

记者注意到，这款名为“速达面馆”的香辣牛肉面在包装上比一般的碗面稍大一些。尽管价格相对较贵，现场选购的市民却并不少，其中多以小夫妻和年轻人为主。记者买了一碗打开后发现，其中的鲜牛肉包和蔬菜包都是独立包装的，分量都比较多。碗内有一张专门的泡面说明书，提示按照不同的水温、环境进行不同时长的泡制。

根据提示，记者将鲜牛肉包打开之后放进泡面碗里，发现一整袋里有大大小小8块鲜牛肉，加入蔬菜后看上去跟面馆里的牛肉面并无二致，而且牛肉块显得更大更厚实。

鲜肉鲜蔬将成竞争焦点

“这种十几二十余元的方便面在最近两年卖得还不错。”一位超市导购员告诉记者，从今年初开始，含鲜牛肉的高端方便面销量一直在增长：“消费力比较强，对口感要求高的人还是愿意花钱买的。”

记者联系上武汉多家速食食品生产商，一家落户江城十余年的方便面生产企业在本地主推了金汤、豚骨以及加入鲜牛肉的中高端方便面。该公司市场处负责人郝海波介绍，高端方便面的鲜牛肉是从阿根廷进口的，再加入西兰花、胡萝卜等蔬菜，满足都市白领、中产群体对生活品质越来越高的要求：“方便面市场也实现了消费升级，大家都希望吃到更营养的方便面。”另一家方便面厂家称，在武汉该公司中高端方便面销量近年来每年增长10%。

武汉食品市场观察人士称，方便面市场早已走过“吃饱就行”的阶段，现在更注重吃得安全、有营养、吃得更好。国内康师傅、南街村、今麦郎等方便面企业几乎都在“营养”上下功夫。如今方便面市场上出现的鲜牛肉、鲜蔬菜等高端产品，就是为了满足更多中产消费者的需求。对于生产企业来讲，未来的竞争焦点将集中在对产品口味营养、鲜食种类、品质管控等方面的不断升级。（楚天都市报记者曹磊）