为补充营养，每天要吃3个鸡蛋，八旬奶奶竟“补”得突发昏迷，经检查得知是肝功能异常者食用过量动物蛋白导致的肝昏迷。

83岁的余奶奶有肝功能异常及便秘多年，平时症状不明显。五年前，因营养不良查出低蛋白血症，觉得土鸡蛋经济实惠又富含高蛋白，她便开始每天至少吃3个鸡蛋，通过食疗来补充营养。3天前，刚吃完早餐的老人突发昏迷，晕倒在地。家人赶紧将其送至附近的长江航运总医院·武汉脑科医院救治。经急诊联合该院神经内科卒中团队迅速分诊，排除了颅内病变，进一步明确相关检查后，老人被诊断为原发性胆汁性肝硬化、肝性脑病。

感染科主任雷君表示，余女士是典型的蛋白质摄入过多、肝脏对氨的降解能力下降引起血氨升高，从而诱发了肝性脑病，也就是通常说的“肝昏迷”。鸡蛋、鱼、肉等这些富含优质动物蛋白质的食物，食用后在肠道内被分解成各种氨基酸，大量摄入后会造成肠道氨的生成增加。而长期便秘的患者因为肠道酸碱值的改变，导致肠道氨无法正常排泄，便通过结肠重吸收后大量进入血液内。雷君进一步解释，正常的肝脏可将血氨转变为尿素和谷氨酰胺，但像余女士这样肝功能损伤的患者，对氨的降解代谢能力减弱，长期过量摄入高动物蛋白食物，会使氨大量进入体循环造成血氨的升高，诱发肝性脑病。

好在就医及时，经过对症护肝、降氨、醒脑等治疗，目前，余奶奶血氨值已恢复正常。（武汉晚报 记者汪文琪通讯员金静周珊）