11月11日，星期日。早上八点多，葛洲坝中心菜市场一家猪肉店内，店老板张银将最后一块五花肉称好重量，卖给等候在店门口的一位顾客。而此时，还有好几位顾客因没买到这家店的猪肉而面露遗憾。

为何这家店的猪肉如此抢手?

“我卖的是生态黑猪肉，肉质好，味道香，特别抢手，每天不到九点就卖光了。”张银笑呵呵地说，他每天只卖一头黑猪肉，大约2个多小时卖光，年纯收入可达15万元左右。

到底是什么样的黑猪肉，“含金量”这么高?

张银销售的黑猪肉，来自湖北当阳清平河黑猪养殖有限公司，这是一家集良种化繁育、标准化养殖、产业化销售清平河黑猪于一体的畜牧养殖龙头企业。与其他养殖企业不同的是该公司的黑猪以“绿色生态”著称。

当阳清平河黑猪养殖有限公司成立于2011年，位于当阳市河溶镇民新村，养殖场占地110余亩 ，现存栏清平河种猪500多头，肉猪5000多头。今年已出栏5000头，预计全年可出栏7000余头。

“我们养殖的猪都是用五谷杂粮喂养的，所有食材也是非常绿色安全的。”在猪舍内，公司董事长杨峰指着几头正在抢食红薯和白菜叶子的黑猪，脸上露出会心的笑容。

杨峰介绍，自养殖黑猪以来，公司一直秉承健康“源于生态，源于自然”的绿色理念，采用“科学方法管理，生态方式饲养”的管理模式。所有商品黑猪都以时令青菜、野菜、构树叶和五谷杂粮喂养，不添加预混料、浓缩料等饲料添加剂。

食材原生态，养殖场的肉猪自然也比其他肉猪生长周期长，价格也更贵。普通商品肉猪出栏一般需要5个月，清平河黑猪出栏则需10至12个月。普通猪肉价格一般在每斤10元至15元，而清平河黑猪肉每斤要高出10元左右。

“生态方式喂养的猪，肉质鲜美，健康环保，很受欢迎。”据杨峰介绍，公司目前已开设“清平河”黑猪肉直营店31家。其中宜昌城区12家，荆州4家，潜江2家，武汉城区13家。同时还与各单位食堂及多家酒店建立了良好的合作供销关系。

清平河黑猪肉良好的市场反响，让杨峰增强了扩大养殖规模的信心。根据他的规划，到2021年，公司将通过“公司+农户+直营店”的经营方式，采用“核心场+扩繁场+农户”的生产模式，争取实现生态养殖清平猪数量达到10万头，生态养殖黑猪肉直营店达到200家。其中公司通过实施“2个核心场+ 2个扩繁场”工程，饲养清平河种猪达到1500头，生态养殖商品黑猪达到3万头。（三峡日报 记者 何冠英 通讯员 秦臻）