10月25日，中国烹饪协会向我市发来三封感谢信，就第28届中国厨师节在宜昌圆满举行，向市政府、市商务局、市烹饪酒店行业协会的共同努力表示衷心感谢。

中华饮食文化博大精深，巴楚美食历史悠久。中国厨师节既是一个展示地方传统美食灿烂文化的竞技场，也是一场共享美食与旅游生活魅力的联欢会。

第28届中国厨师节以“弘扬华夏美食文化，展示当代厨师风采，倡导绿色健康餐饮，促进餐饮行业发展”为主题。感谢信中说：“本届厨师节充分发挥了传承交流饮食文化与烹饪技艺的作用，展示了餐饮行业工作者的精神风貌，同时也集中展现了宜昌的三峡美食文化和广阔的发展前景，给所有参与者留下了深刻印象。”

宜昌是一座有着悠久烹饪发展历史和深厚饮食文化积淀的文化名城，在本届中国厨师节上，我市被列入“中国美食之都”名录，秭归、长阳被列入“中国美食之乡”名录。“宜昌系列名菜”“屈乡风情宴”“香溪昭君宴”“峡江庆功宴”“土家十碗八扣”等一道道富有浓郁地域特色的宜昌美食精彩亮相，赢得了专家和食客的一致称赞。

在短短的4天时间里，近3000名全国餐饮界代表云集宜昌，近千名全国厨师界精英在宜展露风采，13场主题活动精彩纷呈，让数万名宜昌居民零距离欣赏了中国名厨的精湛技艺，亲身感受了中华美食的丰富多彩，切身感悟了中国美食文化的博大精深、无穷魅力。

对于宜昌市委、市政府的高度重视，中国烹饪协会在信中指出：“作为本届中国厨师节的主办单位之一，贵市对厨师节的各项工作都给予了高度重视和大力支持，精心策划、严密组织、周到安排、热情接待，为本届中国厨师节的圆满举行作出了积极而重要的贡献，得到了各方的广泛赞誉。”

本届厨师节的成功举办，也为宜昌厨师队伍建设、餐饮业发展带来了新契机。感谢信中，中国烹饪协会提出真诚期望：“希望与贵市保持紧密联系，精诚合作，为宜昌餐饮业的品牌建设、传承创新、市场繁荣、科学发展，作出更大的贡献。”

市烹饪酒店行业协会会长马建林说：“全市餐饮行业一定以这次盛会的成功举办为契机，苦练内功，强化管理和服务水平，传承创新、科学发展，为美食宜昌继续添光增彩。”（三峡日报 记者田小春）