1986年10月22日上午，远离市区、位于宜昌东郊，沉寂数年的伍家乡龙家冲大潭包，忽然间热闹起来，彩旗飘飘，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。

国家重点工业性实验项目——中国生物工程开发中心宜昌市活性干酵母工业性试验基地在此奠基动工。

这一刻，仿佛就在昨天。安琪集团党委书记、董事长俞学锋说：“当时，李知洪等一些新来的学生很早就赶到那里插上了红旗。遗憾的是办公室人员忘记带相机，没有留下一张开工典礼的照片。”

那时，安琪前身——宜昌食用酵母基地和宜昌市生物技术研究开发中心，两块牌子、一套班子，事业编制、自筹资金、企业化运行，没有原料、没有资金、没有政策，是宜昌市工业籍籍无名的小字辈，单位名称经常被调侃为“活性干”“酵母基”。

如今，在国内，安琪是酵母的代名词;在国外，安琪是中国酵母的名片。

安琪产品出口到150多个国家和地区，全球市场份额达到12%，是亚洲第一、全球第三大酵母公司。

公司两次获得国家科技进步奖、中国质量奖提名奖、十次获得省级科技进步一等奖，牵头制定或参与国家、行业标准超过40项，作为第一起草单位牵头制定的国家标准达10项，作为第一起草单位制定行业标准5项，牵头或参与行业规范类标准8项。

疆内拓土

在上世纪80年代中期，面对国内酵母工业的空白，国家计委确立了一个活性干酵母工业性实验基地的项目。

虽然在当时，很多人并不知道酵母是什么，但是在项目确立以后，各地政府纷纷跑部进京争取。

项目就是机遇，项目就是生产力。宜昌市科委幸运地摘到了这枚绣球。

然而，在了解了酵母之后，大家都傻了眼。

酵母的主要生产原料糖蜜产地主要集中在华南、华北等地，位于湖北中部的宜昌，不仅不是原料产地，而且远离市场。

全国有三个同等规模的酵母企业，两个在广东，为中外合资、外商独资，占据了天时、地利的优势。

安琪既没有原料，也没有资金，更没有一个老的企业来带，完全是一个研究所，存在着先天不足。

酵母本为舶来品，西方国家主要用于烘焙领域。改革开放初期的中国，烘焙市场尚未兴起。

为避开锋芒，公司独辟蹊径，将安琪酵母的销售策略定在馒头、包子等中国的传统面食上。

然而，馒头包子的市场也不是那么简单，中国老百姓千百年来都是用老面来发面。如何让中国的老百姓改变习惯，接受用酵母发面，俞学锋想到了在电视台打广告，策划并自己操作揉面拍摄了第一个电视广告片。

除了投放电视广告，安琪到北方城市的各大商场进行现场推销，俞学锋亲自带队到北京王府井百货大楼演示。

在城市中推广产品的同时，俞学锋也看到了中国农村市场的巨大潜力。在80年代，安琪人就开始在山东、河北、河南走乡串村地推广，持续多年开展“酵母下乡”活动。至今，很多人对那句朗朗上口的广告语——“安琪酵母，发面就是快”，依旧耳熟能详。

白酒、酒精，是中国的传统产业，行业相对封闭，生产效率低、能耗高、粮耗高、排放高，夏季高温不能生产。针对这些潜在的需求，安琪开发了耐高温酿酒酵母，通过与行业协会合作以及国家科委对国家科技成果奖的推广，在十多年的时间里，通过节约创造社会效益超过30亿元，节约粮食数百万吨。

依靠在发酵面食、白酒行业拓疆破土积蓄起来的技术优势、市场优势、品牌优势，安琪在中国酵母市场的博弈中赢得先手，逐渐占据了半壁河山，成为中国酵母的代名词。

异域淘金

在1994、1995年时，中国同哈萨克斯坦在新疆伊犁霍尔果斯开展两国货币互换的口岸贸易，安琪酵母悄然“飞”向了哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、俄罗斯等国家。

《经济日报》一名记者在中亚采访时惊讶地发现：国内异常低调的中国安琪，在海外是响当当的大牌，与可口可乐、万宝路齐名。

当地的经销商把安琪酵母作为金字招牌。俄罗斯商人到中国谈生意，一见面就张开手臂，做出飞翔腾飞的动作打招呼。(安琪英文名Angel,当时安琪的商标是一个飞翔的小天使)。

深受鼓舞的安琪，在1996年十年庆典时提出了“争亚洲第一、创国际名牌”的目标，决意与国际同行一争高下。

从1999年1月，乌兹别克斯坦第一个自主进出口订单开始，安琪的市场国际化显著提速。

好雨知时节。2000年，安琪酵母在上海证券交易所上市。俞学锋提出：“做国际化、专业化酵母大公司”，“用5～10年的时间进入全球同行前5名”。

2001年，俞学锋率团参加美国国际烘焙工业展，这是安琪第一次登上国际性舞台。处在一个不起眼的角落，没有达成任何实际性的成交合同。

因为安琪是唯一参展的中国公司，也是同行们陌生的一家酵母公司，却也引起不少参展人员的关注。旁边的美国人带着惊讶和不屑的表情说：看，那是从中国来的!

俞学锋一行几乎走遍了展会上所有的烘焙大公司，主动递名片、索要资料、表达合作意愿，但都没有引起对方的兴趣，甚至包括现在的一些合作伙伴。

2010年6月，俞学锋再一次来到美国，境况却大大不同。

安琪展位正对入口大门的中央，展位面积与其他美国知名公司相当，安琪的几个经销商主动、热情地来到安琪的展位会面并交流。当参观别人的展位时，对方都会问到“你是中国安琪的吗?”。

前后十多年时间，安琪的影响力截然不同。

在拉斯维加斯，一位合作伙伴对俞学锋说：你们的产品很好，但是美国人有偏见，希望安琪多给一些信息资料，能充分反映中国的经济和社会进步，让更多的美国用户信任安琪，信任中国。

曾有欧洲经销商告诉俞学锋，安琪的竞争对手劝他不要卖安琪的产品。堂而皇之的理由是：因为安琪是中国货。

“中国产品出口是跟中国的大品牌紧紧联系在一起。”俞学锋说，“我们立足做好小品牌，期望通过安琪品牌的努力逐步提升‘中国创造’的形象。中国的企业，每一个企业必须去塑造和提升自己的产品品牌，来最终提升中国这个大品牌。”

安琪给国外用户的光盘、画册和全球宣传杂志《中国安琪》中就包括了上海的一些图片以及中国政府为保障食品安全所采取的各种严格措施等，以此来展示中国经济的高速发展。

在国外，安琪利用客户送货车、城市路牌、地铁广告、电视广告、脸书、google、学术报告会、展会、演示会、各种国际行业大赛等各种形式做宣传。

现在，在安琪出口产品中，90%以上都是使用自主品牌。安琪的出口份额占总量的30%，年均以12%的速度增长，产品和服务覆盖欧美日韩在内的150多个国家和地区。

中国“智”造

“从开罗到贝尼苏韦夫1个多小时的车程，公路两边全是没有人烟的沙漠，当一座现代化的酵母工厂在一望无际的沙漠中出现时，我们都惊讶了。在座谈会上发言时，我的两眼噙满热泪。叫人不得不感动啊!沙漠无垠，严重缺水，种菜是所有人唯一的娱乐，在这极其艰苦的条件下，安琪人的奋斗和坚守感动了我。在这里我看到了中国的安琪，看到了厂区中央高高飘扬的五星红旗，安琪在异国他乡树立起了中国的形象感动了我。他们是宜昌的骄傲，是我们企业的榜样! ”这是宜昌一位企业家参观埃及安琪之后写下的肺腑之言。

2007年，安琪实现了国内“东西南北中”的生产布局之后，开启了海外拓展的步伐。

2007年11月开始，安琪的海外投资项目组实地考察了俄罗斯、巴西、泰国、土耳其、埃及、越南等六个国家，调研、论证、决策长达3年时间，从全球范围内最终确定在埃及建设安琪第一个海外工厂。

第一次在海外建厂，安琪遇到了诸多在国内难以想象的问题和困难。比如：埃及国防部要求，建筑超过15米以上都要经过审批才能建设，安琪先后递交了5次申请和资料才获批准。在国内建厂，土地和水电气等配套设施服务完善;在国外，外围的水、电、气供应都需要公司去请相关部门解决。诸如此类的问题，不胜枚举。

在埃及工厂动工之前，安琪公司做好了充分的准备，提出“举全公司之力建好埃及安琪”，针对各种情况制定了预案。

埃及工厂遭遇了2011年和2013年两次政局变动，这在建厂之前是任何人不能预料到的。第二次时情形非常严重，周边工厂都停工了，但安琪的埃及员工主动向管理层提出不停产：如果出现问题他们都搬到工厂住，保护工厂。

埃及工厂建成后即实现盈利，这极大鼓舞了安琪国际化的信心。

2015年6月27日，在丹科夫区政府欢迎会议上，俞学锋提出，要在利佩茨克建成“俄罗斯最先进的酵母工厂，安琪最先进的工厂”。

2018年7月25日，远在利佩茨克的俞学锋，在朋友圈分享了自己拍摄配音的俄罗斯安琪视频。

俞学锋自豪地说：我们实现了三年前许下的诺言!（三峡日报 作者： 李成群）